de GuayaquilBajamar una microcervecería guayaquileña que nace del calor de nuestra ciudad. Empezamos en el 2017 elaborando estilos ligeros y fáciles de tomar, siguiendo un poco el ritmo de consumo al que hemos estado acostumbrados.
NUESTRAS
CERVEZAS
Creemos que quien dice
“que no le gusta la cerveza”
realmente no ha encontrado su
estilo favorito.
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NUESTRAS CERVEZAS
LAGER
| abv | ibu |  descripción |
|---|---|---|
| 5.2% | 35 | Lager más europea, con más sabor y un amargor ligero, usando 100% malta. Con esta cerveza hemos ganado 4 medallas en copas cerveceras internacionales. |
APA
| abv | ibu | descripción |
|---|---|---|
| 4.8% | 35 | Cerveza ligera y fácil de tomar para el consumidor local pero introduciendo aromas frutales y cítricos provenientes de los lúpulos americanos. |
IPA
| abv | ibu | descripción |
|---|---|---|
| 6.5% | 35 | La mezcla de 5 lúpulos americanos logra la complejidad del aroma de nuestro IPA, abreviación al estilo India Pale Ale, muy popular a nivel mundial. |
SCOTCH
| abv | ibu | descripción |
|---|---|---|
| 6.5% | 35 | Esta cerveza se enfoca en la malta, con una variedad de maltas, base, caramelo y tostadas. Destaca por su sabor dulce. |
IMPERIAL STOUT
| abv | ibu | descripción |
|---|---|---|
| 8.5% | 35 | Se toma más despacio, se marida con platos específicos, y se busca en cada trago disfrutar de su complejidad. |
Y nuestras cervezas de temporada incluyen cervezas con una mayor complejidad en el proceso de elaboración, como sours, doble IPA, cervezas con frutas entre otras.
Buscamos mejorar constantemente la calidad de nuestras cervezas, es por eso que participamos en copas internacionales BJCP, para obtener feedback de nuestros estilos y ofrecerte siempre la mejor versión de Bajamar.
En algunas de estas copas, hemos recibido reconocimientos los cuáles te mostramos a continuación:
IN THE WILD
